Súper meriendas

CASERA Y COMPLETA

Ingredientes

- 1/4 de pan

- Manteca

- Mermelada a elección

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- Dulce de leche

- Queso crema

- 4 naranjas para jugo

- 500 cc. de yogur

- 250 grs. de jamón cocido

- 250 grs. de queso de máquina

- Té, café o chocolatada

Preparación

Para esta merienda súper abundante, lo primordial es tener una mesa grande.

Primero tostar el pan al punto que más nos guste.

Exprimir las naranjas y preparar un jugo (se le puede poner azúcar si se desea).

Luego armar rollitos de jamón y queso y colocar en un plato.

Servir en compoteras individuales la mermelada, el dulce de leche y el queso crema.

Servir el yogur y preparar la infusión que más le guste a cada uno.

Colocar todos los ingredientes en la mesa y disfrutar de una súper merienda nutritiva.

TÉ CON TORTITAS AMERICANAS 

Ingredientes

- 200 grs. de harina

- 4 huevos

- 3 cucharadas de azúcar

- 250 ml. de leche

- 30 grs. de manteca

- Una pizca de sal

- Crema batida

- Chips de chocolate

Preparación

Tamizar la harina, la sal y el azúcar. Hacer un hueco en el centro y añadir las yemas de los huevos, la manteca derretida y la leche.

Mezclar bien hasta conseguir una masa suave y homogénea.

Batir las claras a punto de nieve y agrégaselas al preparado anterior.

Calentar una sartén antiadherente y engrasarla con un poco de manteca.

Con la ayuda de una cuchara, vierte una cucharada de masa. Una vez se haya dorado, darla vuelta con la ayuda de una espátula para dorarla por la otra cara. Repetir la operación hasta agotar la masa.

Servirlas al momento acompañadas de crema batida, y unos chips de chocolate. También se le pueden agregar frutas. Esta merienda es ideal acompañarla con una infusión mas bien liviana, como un té.

DONUTS CON ALMIBAR 

Ingredientes

- 1 sobre de levadura en polvo

- 1 y 1/4 taza de leche tibia

- 3 huevos

- 1/4 taza de azúcar

- 1 taza de manteca a temperatura ambiente

- 1 cucharadita de sal

- 1 kg de harina

- 1 taza de azúcar para el almíbar

Preparación

Mezclar la levadura con la leche tibia y un poquito de harina. Dejar reposar durante 15 minutos tapado.

A continuación, agregar los huevos, el azúcar, la manteca y la sal. Mezclar todo bien y añadir la harina poco a poco hasta conseguir una masa suave y que no se pegue en las manos.

Dejar reposar de nuevo hasta que doble de volumen. Estirar la masa hasta obtener un grosor de 1/2 cm y cortar las roscas con un cortapastas o vaso.

Poner las roscas en papel de hornear y taparlas con film transparente hasta que, más o menos, doblen su altura.

En el momento de freír lo mejor es cortar el papel en cuadraditos, de forma que el donut quede en él, así se podrá llevar el donut hasta la sartén para freírlos sin que se deformen.

Poner sobre el aceite la parte de arriba del donut (la que no pega en el papel) cuando cae suavemente, retirar el papel, y colocar otro donut. El aceite debe ser de sabor suave y no debe estar muy caliente, a temperatura media. Freír por ambos lados. Hacer un almíbar y pasar los donuts. Se pueden decorar con grana y chispitas de chocolate.