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Aguirre (izq.) y colagreco / matteo carassale
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Aguirre (izq.) y colagreco / matteo carassale
Ampliamente consagrado en la élite gastronómico mundial por su trabajo en Mirazur, su galardonado restó de Francia, Mauro Colagreco acaba de ser premiado también por la Guía Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2025, a partir de su trabajo en Raffles London -The OWO-.
El chef oriundo de nuestra ciudad fue distinguido en la ceremonia que se llevó a cabo en la ciudad escocesa de Glasgow. Vale recordar que el Head Chef del equipo de Colagreco, es el también platense Leonel Aguirre (en la foto, a la izquierda).
El “head chef” del equipo londinense de Colagreco es el también platense Leonel Aguirre
“Queremos expresar nuestra más sincera gratitud a nuestros invitados, a nuestro equipo y a nuestros productores que han contribuido a este reconocimiento. Este premio es un testimonio del arduo trabajo de nuestro equipo y de todos los que se dedican a perfeccionar esta experiencia culinaria única que lleva la excelencia del terroir británico a la mesa con humildad y pasión” comunicó el restaurante: “seguiremos esforzándonos por conseguir ingredientes sabrosos de cerca, forjando cálidas relaciones con productores locales en todo el Reino Unido. Esperamos darles la bienvenida pronto a nuestro restaurante”.
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