Vuela el precio del pollo: ya sube dos veces por semana

La carne de pollo es una de las más presentes en los platos argentinos y una de las razones es que su valor siempre fue sensiblemente menor al precio de la carne vacuna. Sin embargo, en distintas pollajerías de la Región se advirtió que el producto no para de subir y que entre el miércoles y jueves últimos aumentó en dos oportunidades. “La gente cada vez compra menos, viene por lo del día y nosotros no alcanzamos a escribir los precios que ya los tenemos que cambiar, lo mismo nos pasa con las ofertas”, contó Mariel, comerciante de la zona de Villa Castells.

En los distintos comercios del ramo se reconoció que ya no es extraño que los cajones lleguen con aumentos, pero lo que alarma es que lo que antes ocurría cada mes ahora se ve todas las semanas y varias veces al cabo de los siete días. Lo único que se mantiene estable es el precio del cerdo, otra carne que también suele venderse en esos establecimientos.

“La semana pasada el cajón de 20 kilos estaba 3.900 pesos; el miércoles lo pagamos 4.140 pesos y hoy -por ayer- llegó a 4.330 pesos. Nosotros compramos cuatro cajones por día, lo que representó de un día para el otro que tuviéramos que desembolsar mil pesos más”, dijo la comerciante.

La pizarra de la pollajería de Gonnet ayer exhibía las supremas a 690 pesos el kilo; tres kilos de pata muslo a 700 pesos; dos kilos de milanesas de pollo a 800 pesos; la media docena de huevos blancos a 110 pesos y el maple con 30 unidades a 450 pesos. El kilo de pollo entero está a 340 pesos.

En las pollajerías se indicó que no se sabe a ciencia cierta por qué aumenta el pollo, “algunos dicen que tiene que ver con las negociaciones con el FMI, otros con la guerra de Rusia y Ucrania, que eso repercute en el precio de los cereales, o tal vez sea especulación pura”, afirmó un comerciante de la zona de Plaza Azcuénaga.

Se indicó que los aumentos perjudican más a las pequeñas granjerías que se abastecen en menores cantidades, o sea con los productos que se venden diariamente. Además se destacó que por cada cajón se pierde entre dos y tres kilos que es lo que se saca de grasa.

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Otro de los ítems que sufrió un aumento importante fue el pan rallado que se utiliza para hacer las milanesas. La bolsa de 25 kilos que hasta la semana pasada costaba unos 1.800 pesos, ahora está 3.000 pesos.

“También subieron mucho los huevos, entonces cuando nos ponemos hacer cuentas de lo que nos queda por la venta de milanesas vemos que es muy poco”, afirmó un comerciante.

Los comerciantes consultados por EL DIA coincidieron en que los aumentos constituyen un “abuso” que no habría que permitir, ya que el pollo es nacional y se alimenta de cereales que también se producen en el país.

En relación directa con la constante escalada de precios se observa en los distintos barrios, fundamentalmente en los de hogares de menores recursos, que la gente compra sólo lo que va a consumir en el día.

En un comercio de diagonal 79 al 800 también se indicó que no hay semana que el pollo no aumente y que eso los obliga a “retocar” los precios de manera periódica.

Luis, al frente de una carnicería de la zona de 17 y 49, graficó con números cómo aumentó el pollo desde el 1° de marzo. A principios de mes el cajón costaba entre 3.700 y 3.800 pesos y ayer se pagó 4.450 pesos. “El aumento es de a 100 o 200 pesos, pero constante”, explicó el carnicero quien también reconoció la gran suba que experimentó el producto y el impacto que eso causa en los sectores con menores ingresos.