Cocinas gourmet

En La Plata y la Región, de a poco, las cocinas gourmet dejan de ser vistas como un lujo reservado para los restaurantes de alta gama y se convirtieron en el corazón de muchos hogares modernos. No se trata solo de organizar un espacio para cocinar, sino de un ambiente donde el diseño, la funcionalidad y la tecnología se fusionan para crear una experiencia gastronómica completa.

La evolución de estos espacios en las casas de la Ciudad y alrededores transformó la manera en que las personas se relacionan con la cocina, para convertirla en un lugar de encuentro, experimentación y disfrute. En ese punto, la planificación de un lugar gourmet requiere pensar en cada detalle, desde la distribución del espacio hasta la elección de los materiales y los electrodomésticos.

Los materiales juegan un rol crucial en la estética y la durabilidad de una cocina gourmet. Las encimeras de cuarzo, mármol o granito ofrecen resistencia al calor y los cortes, además de aportar un toque sofisticado. Incluso, el acero inoxidable sigue siendo un favorito por la facilidad para llevar a cabo la limpieza, aunque cada vez más se combinan con maderas naturales y detalles en piedra para equilibrar lo industrial con lo acogedor.

La tecnología ha revolucionado la concepción de estos espacios con la incorporación de electrodomésticos inteligentes, hornos con control remoto, anafes de inducción con sensores de temperatura y campanas extractoras integradas que mantienen el diseño limpio y despejado.

Precios de los materiales

En diálogo con este diario, el encargado de la sede de Casa Silvia ubicada en calle 7, 57 y 58, Juanjo, mostró algunos precios de los productos que ofrecen. “Un anafe vitrocerámico de cuatro hornallas de color negro marca Volcán cuesta 673.159 pesos”, comentó y aplicó que las facilidades de pago incluyen hasta 6 cuotas sin interés y descuento por abonar en un pago.

“Un horno de empotrar eléctrico de acero inoxidable de marca Morelli sale $634.509”, ofertó el protagonista mencionado, que explicó que estos electrodomésticos suelen usarse para aprovechar el espacio en el hogar. Así, se ahorra el lugar que suele ocupar un horno a gas o uno eléctrico más chico, y se transformar la climatización de la cocina, ya que el calor queda encapsulado en la pared donde se coloque el empotrado.

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En cuanto a las campanas, una Ferro, de acero, de 90 centímetros y con tres velocidades sale $522.639. Una igual, pero de 60 cm., se vende a $473.729.

En Center Hogar, un mismo horno de marca Florencia se ofrece a $474.971, mientras que uno Whirlpool cuesta $932.619. En otro orden, una cocina Usman Industrial a gas con doble horno se ofrece a $806.879.

Respecto a los anafes, un vitrocerámico Florencia, electrónica, a inducción magnética, con 4 focos, cuesta $563.634.

Dentro de los materiales, que según los expertos gastronómicos deben ser de hierro y no de materiales antiadherentes por su fragilidad en la cocina, una olla Tefal tradition fundida de 20 cm. se ofrece a $98.514 en Center Hogar.

El boom de las freidoras eléctricas

“La freidora de aire sigue siendo un ‘boom’, más por la masividad de los videos de Tiktok o Instagram, donde algunos influencers o usuarios muestran cómo cocinan. Se pusieron muy de moda. Para mí es una alternativa muy útil. Si bien tiene una capacidad más limitada que, incluso, un horno eléctrico, se están usando mucho y no para hacer papas ‘fritas’, si no que se puede cocinar cualquier cosa y son uno de los productos más buscados”, sintetizó Juanjo, el encargado de la sede de Casa Silvia ubicada en calle 7, 57 y 58. Es que, tal como mencionó, resultó una gran revolución culinaria el hecho de poder comer cualquier cosa que se fríe pero sin usar aceite y siendo una comida mucho más sana.

En Casa Silvia, las freidoras de aire disponibles incluyen modelos como la Gadnic de 12 litros a $376.919; Liliana de 3,7 litros, con dos modelos a $149.999 y $199.999; Ultracomb de 3 litros , $147.069; y Aiwa de 8 litros, $240.009.