“Los elementos del pan”, de Beatriz Echeverría

Beatriz Echeverría es panadera profesional con largo recorrido en enseñar a panaderos caseros. En “Los elementos del pan” nos enseña a hacer pan desde cero con un sistema sencillo e innovador. Así, aprenderemos de forma intuitiva los principios fundamentales de la elaboración de pan en casa, incluso si no disponés de mucho tiempo. Pan de masa madre, brioche, roscón, pan de centeno, panecillos, pan de espelta, integral, baguette, ciabatta italiana, pumpernickel…

Beatriz Echeverría es una de las pioneras del movimiento del pan casero de España. En 2008 comenzó con su escuela de panadería casera y cinco años después abrió su propia panadería, “El horno de Babette”, que pronto se convirtió en un referente en Madrid.

Precio sugerido: $35.000