Entre el bajo consumo y la estacionalidad, precios quietos en la verdulería

Por la baja en los precios de frutas y verduras, la inflación de abril retrocedió en Capital Federal, según un estudio oficial. En la Ciudad se podría registrar la misma tendencia, por la caída que se visualiza en algunos productos como las hojas verdes o los cítricos, que están en plena temporada. Sin embargo, no todo es bueno, porque en breve podría aumentar la banana.

En una verdulería de calle 4 y diagonal 80 se registraron algunos cambios en relación a semanas atrás. Mientras el kilo de lechuga estaba a 8 mil pesos, ahora se consigue por mil pesos. El atado de acelga que estaba 3 mil pesos, se vende a dos por 1.500 pesos y el brócoli que estaba a 4 mil pesos, se ofrecen dos paquetes por 1.500 pesos.

“Los que es hojas verdes cayó”, explicó Fan, empleado del comercio. “Lo que está caro es el tomate, que subió a comparación de otros productos. Estaba 1.000 pesos el kilo y ahora cuesta entre 2.500 y 3.000 pesos, porque se terminó la producción local y ahora viene de las provincias”, agregó.

La misma situación se registra con el morrón, que estaba mil pesos los dos kilos y ahora está entre 6 mil y 8 mil pesos.

En el caso de las frutas no se observaron cambios. “Está prácticamente igual. La banana cuesta entre 1.500 y 1.800 pesos. La manzana entre 1.800 y 2.000 pesos. La mandarina mil pesos el kilo y la naranja 700 pesos”, indicó.

Salvador Vides productor y referente de Cooperativa Simón Bolívar, en Lisandro Olmos, comentó que la verdura en la Región está barata. En Abasto se consigue el paquete de acelga a 1.500 pesos o dos por mil. Con la espinaca sucede lo mismo. El verdeo que es costoso está 1.500, para armar el paquete, y el puerro también. Pero lo gente lleva un poquito de cada uno”.

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El precio de la banana ecuatoriana podría tener un incremento en los próximos días

Además de atribuir la caída en el precio a la estacionalidad, el productor hizo hincapié en que se redujo el consumo. “La gente, cuando va a comprar, toma un tomate, lleva por unidad y no compra por kilo, como antes. Salvo que haya alguna oferta”, aseguró.

La visión en el mercado local

Héctor Pestrín, cuarta generación de horticultores y puestero local, explicó a este diario que “desde finales del mes pasado hay una tendencia a la baja en los precios y los productos frescos tienden a sostener la economía”.

Entre las frutas que registran una baja están la banana de segunda línea, la manzana y la naranja. También la acelga, la espinaca y la lechuga.

El motivo de la caída en los precios tiene que ver con la poca demanda. “Salvo productos como la uva blanca o la plata que vienen de Chile. El resto vienen bajando, a causa de la falta de consumo”, indicó.

Es que si no se vende, hay que bajar hasta precios de remate con productos que se pudren. “En el caso de las verdura baja mucho, porque el puestero trata de venderlo”, aseguró Pestrín.

Otra cuestión que está influyendo en el sistema comercial es la importación.

“Estamos importando peras de China y manzana de Chile. No hay que pasarse de rosca”, consideró Pestrín, porque de este modo se pone en riego la producción loca. “No vaya a ser costa que por esto nos quedemos sin mercadería”, advirtió.

En relación al precio de la mercadería que está entrando desde el extranjero, el puestero sostuvo que si bien es cierto que “hay muchos precios importados baratos, tambien es cierto que hay manzanas de producción local a un precio sideral, cuando hay productos mejores a menor precio”.

En el caso de la banana, tanto en las verdulerías locales como en el mercado se anticipó que en los próximos días se podría registrar un incremento en su valor.

“Puede faltar la banana de ecuador y va a aumentar. China y Europa incrementaron su demanda. Por eso, el incremento va a ser estaciona, por volumen de consumo en otros países y por un tema de importación local”, explicó Pestrín.

Hoy en el mercado local la banana ecuatoriana cuesta alrededor de 1.500 pesos. Mientras, un artículo que no es de calidad premium se consigue por mil pesos el kilo.