Cocina para pensar, de Marcos Di Cesare

Di Cesare tiene una cuenta de YouTube (“La Chancha y los 20”) con más de 370 mil suscriptores, y en su cuenta de Instagram suma más de 112 k. Se lo advierte en una lucha frontal contra todo lo que impide que tengamos una alimentación rica y saludable.

“Anti Recetas: Cocina para Pensar es su segundo libro y “es una consecuencia de mi enojo con lo que es la cocina hoy; con cómo tratamos a la cocina; con esas falsas

recetas ‘fáciles y rápidas’ que mucho prometen pero poco nutren en conocimiento a quienes quieren aprender a cocina” se despacha el autor.

Es claro que cualquiera puede cocinar; pero no cualquiera puede enseñar a cocinar. Lo que es más; el camino en la cocina debe ser siempre el propio; el que cada uno

construye gracias a la práctica y los fracasos que atraviesa. Éste es un libro de cocina sincera, que dice lo que tiene que decir. No busca despejar tus dudas, sino aumentar tu sed de conocimiento.

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